Linguine com presunto e laranja

Andei imenso tempo a pensar em que receita fazer para o desafio da Milaneza juntamente com o blog Cinco Quartos de Laranja.

Pensa, pensa, pensa e acabei por fazer uma receita bem simples, e que já tinha feito algumas vezes por ser um prato bastante rápido e saboroso.

Porque andar a complicar quando se pode fazer algo simples e rápido?

Ingredientes (2 pessoas):

• 200 gr de Linguine
• 4 fatias de presunto
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 laranja
• 150 ml de natas
• sal

Preparação:

Coza a massa em água a ferver temperada com sal.

Enquanto a massa coze aqueça bem uma frigideira, quando esta estiver bem quente acrescente o presunto partido em pequenos pedaços e deixe-o fritar na própria gordura até estar estaladiço, mas sem queimar.

Acrescente a manteiga ao presunto, e quando esta estiver derretida acrescente o sumo da laranja, a raspa de meia laranja, 1/2 chávena da água de cozer a massa e as natas. Deixe ferver para engrossar um pouco.

Quando a massa estiver cozida escorra-a e acrescente-a ao molho. Deixe em lume brando um pouco para a massa absorver o molho.

Sirva a massa polvilhada com o resto da raspa de laranja.